RITA NA COZINHA #2 - BACALHAU COM NATAS

Vocês não sabem mas tenho um sério problema com determinados pratos, e este era um deles. Achava tudo muito complicado começando logo na compra do ingrediente principal: o bacalhau! Mas uma vez que adoro isto lá me aventurei e acabou por sair muito, muito bom! Decidi partilhar então convosco a minha modesta receita deste prato que possivelmente estão fartos de comer e até fazer vocês próprios.

Ingredientes:

·         2 postas de bacalhau;

·         Batatas aos cubos (a quantidade colocam gosto, eu uso pouco mais de metade do pacote de 1kg);

·         3 pacotes de natas;

·         Para o refogado: azeite, alho e cebola;

·         Noz-moscada e pimenta branca;

·         Cenoura ralada (quantidade a gosto);

·         Queijo ralado.

Enquanto deixo o bacalhau a cozer (com uma folha de louro para dar sabor) coloco ao mesmo tempo batatas em cubos a fritar (daquelas que podem adquirir já prontas a fritar em qualquer supermercado). Depois de cozido começo a desfiar o bacalhau (cuidado que está a ferver e convêm ir passando com água fria ou se forem mais pacientes que eu basta aguardar que arrefeça). Entretanto retiram-se as batatas já fritas, coloca-se em folhas de rolo de cozinha para retirar o excesso de óleo e coloca-se um pouco de sal.

Prepara-se um refogado com azeite, cebola e alho picado e espeta-se lá para dentro (após alourar um pouco a cebola) cenoura picada e deixamos ficar um bocadinho. Depois junta-se o bacalhau (costumo aqui colocar também um pouco de pimenta branca e noz-moscada) depois as batatas e envolve-se tudo. Por fim juntamos as natas (para duas postas de bacalhau costumo usar 3 pacotes daqueles pequenos de natas para que não fique muito seco) voltamos a envolver rectificamos os temperes (sal e etc...) et voilá! Colocamos tudo num tabuleiro de ir ao forno, polvilhamos com queijo ralado por cima e vai ao forno a gratinar.

Costumam fazer assim também? Contem me os vossos truques para poder experimentar e já agora quais os pratos que mais gostam de fazer/comer?

With Love ♡